社会福祉法人 釧路町富喜会 特別養護老人ホーム 釧路町釧望やすらぎの郷

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やすらぎのブログ

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ソフト食始めました!

これまでの介護食は、「きざみ食」や「ミキサー食」が一般的でした。 ところが刻まれた介護食は、むせやすく、誤嚥を引き起こす危険性があることが判明し、また、そうした介護食は見た目も悪く、食欲をそそらないものでした。
しかし、ソフト食は軟らかいけれど、しっかり食べ物の形がある。見た目でも楽しめ、食欲がでる食事です。

利点として、
 ・飲み込みやすい(口の中のため込みが少ない)
 ・口腔内に残差物が残りづらい。
 ・むせ込みがない
現在は、夕食のみの提供ですが、今後は朝食や昼食にも取り入れていきたいと考えております!!


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